血脖肉|每日热点

(资料图)

生活中，很多人都不知道血脖肉，其实非常简单，下面就是小编搜索到的血脖肉相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1、血脖肉，位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。

2、淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，而且短时间加热也不易将其杀灭，所以食用后很容易感染疾病。

3、《生猪屠宰产品品质检验规程》5.1规定：对检出的病变淋巴结和脓肿要进行修割处理。

4、5.3.3规定：气管上附有甲状腺的必须摘除。

5、5.5规定：复验人员结合胴体初验结果，进行全面复查。

6、检查有无肾上腺和甲状腺及病变淋巴结漏摘。

(责任编辑：黄俊飞)